UNA HISTORIA DE JAVIER PLASCENCIA Y LA COCINA DE BAJA
Estas páginas contienen historias que hablan de la tierra y del mar. También hay historias de familia, contadas desde la óptica de personajes que han sido testigos de la evolución del chef Javier Plascencia.

Sus creaciones reflejan amor al terruño y respeto al ingrediente, así como el constante intercambio cultural que se vive en su natal Tijuana.

Cómpralo en AMAZON o en sus diferentes restaurantes.