El chef Javier Plascencia nuevamente se apropia de los sabores urbanos y callejeros, y los lleva al delicatesen y el oropel, con Lupe.
Algunos sabores de su menú remiten un poco a tortas clásicas dentro de la gastronomía urbana de Tijuana, como las del “Ranchito”, “Wash Mobile” o “Andobas”, con una gran variedad que va desde la sencilla de “jamón con queso” o “La del Recreo”, hasta la de “Brisket de res ahumado”, con mayonesa de café, chile morita y camote quemado, o la de “Lechón en caja china”, con lechón crocante, frijoles fritos en aceite de olivo, aguacate y cebolla curtida.
Carretera Tecate-Ensenada Km 83, Valle de Guadalupe, 22750, Ensenada, BC., México.
Lunes: Cerrado
Martes- Domingo: 12pm a 6pm
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